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Chainway PDA在食品溯源追溯管理中的應(yīng)用

隨著社會生活水平的不斷提升，食品安全問題被越來越被人們重視，許多食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用條碼、RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對食品全生命周期進(jìn)行追溯管理。PDA作為食品溯源系統(tǒng)終端，在食品原材料管理到生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸，再到最終的銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有著廣泛的應(yīng)用。
 
在食品溯源體系中，在初始環(huán)節(jié)中，即通過條碼或電子標(biāo)簽為每一物品進(jìn)行身份標(biāo)識，實(shí)現(xiàn)“一物一碼”，在之后的生產(chǎn)加工、流轉(zhuǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)中，通過Chainway PDA即可對物品信息進(jìn)行識別、采集和記錄，形成食品生產(chǎn)鏈條式的溯源檔案，并通過一個(gè)唯一的二維碼或電子標(biāo)簽進(jìn)行綁定關(guān)聯(lián)，消費(fèi)者通過掃描二維碼或標(biāo)簽即可調(diào)取對應(yīng)溯源食品的溯源檔案，快速了解溯源食品的產(chǎn)地來源，快速了解食品是否安全，減少顧慮。
 
對于食品企業(yè)而言，食品溯源系統(tǒng)生成的溯源檔案完全是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)記錄，企業(yè)可以掌握清晰的食品整個(gè)生產(chǎn)及運(yùn)轉(zhuǎn)流程中的數(shù)據(jù)，便于對食品生產(chǎn)、加工、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的管理。同時(shí)還可以建立屬于自己的大數(shù)據(jù)平臺，通過大數(shù)據(jù)平臺可以清晰了解食品生產(chǎn)再到銷售中存在的問題，同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)對各環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理，調(diào)動(dòng)員工積極性，實(shí)現(xiàn)權(quán)責(zé)明確分工，可有效減少或杜絕原材料浪費(fèi)、員工偷竊、消極怠工等問題。
 
在庫存管理方面，也將得到更大的改善。企業(yè)可以通過精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)了解和控制，提前合理規(guī)劃庫存，防止食品類長時(shí)間滯留過期，或出現(xiàn)商品短缺的情況。例如，商場和超市的存貨，如果囤積過多可以配置精確到超市的促銷活動(dòng)，減少市場上的貨品積壓問題。
 
基于PDA應(yīng)用的食品溯源系統(tǒng)的建立不僅規(guī)范了食品的生產(chǎn)、加工及銷售流程，提高了生產(chǎn)效率，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，同時(shí)，生產(chǎn)、加工等流程關(guān)鍵信息被記錄進(jìn)信息管理系統(tǒng)，方便了對企業(yè)的管理，有助于提升企業(yè)的管理效益。并且，可顯著提升企業(yè)形象，擴(kuò)大了企業(yè)的影響力。

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